Comida Étnica

Comida étnica se refiere a la producida u originada de un grupo no nativo al país en el que reside

▪ Crecimiento y desarrollo en la industria es principalmente impulsada por un alto número de migrantes así como personas jóvenes que buscan combinar nuevos sabores en sus dietas, resultando en nuevas combinaciones gastronómicas

▪ En Estados Unidos, el crecimiento de comida étnica es liderado por un creciente interés en cocinas asiáticas, como la tailandesa y japonesa

▪ El número creciente de supermercados especializados como iFresh, H Mart Mitsuwa impulsarán más el consumo

▪ Se espera competencia agresiva gracias a estrategias de F&A de compañías entrando al mercado así como nuevas compañías fundadas por migrantes

▪ Una oportunidad clave en la industria es la de bebidas étnicas, la investigación muestra que 70% de los consumidores cree que los operadores de comida étnica deberían ofrecer bebidas también

▪ Se espera que las ventas en línea impulsen la industria al tiempo que los Millennials aumentan su demanda por ingredientes y comidas más diversas

• Capital IQ

• Mergermarket

• Research and Markets

• Technomic

• USA Census Bureau